Sektör Medya16 Nisan 2023Ekşi Mayalı Ekmek Nedir? Ekşi mayalı ekmek, hamurun mayalanmasını sağlamak için doğal fermente edilmiş hamur kullanılarak yapılan bir ekmek türüdür. Bu yöntem, mayanın hamura eklenmesi yerine, hamurun kendisi tarafından üretilen doğal maya kullanılarak gerçekleştirilir. Ekşi mayalı ekmek yapmak için öncelikle ekşi maya hazırlanması gerekiyor. Ekşi maya hazırlamak için, un ve su karışımını kapalı bir kavanozda […]
